Crème de laitue

Une crème surprenante! Osez, vous ne serez pas déçu.
Pas vraiment de saison mais c'était mon p'tit caprice d'un soir...

(pour 4 personnes)

- Une laitue
- Crème fraîche
- Sel & poivre

Lavez la laitue. Disposez les feuilles dans le panier de votre cocotte minute. Mettre un peu fond d'eau dans celle-ci. Faire cuire ainsi à la vapeur quelques minutes 3-4 seront suffisantes.
Mixez bien le bouillon aux feuilles afin que la consistance soit bien homogène.
Ajoutez une pincée de sel et un peu de crème fraîche liquide.