Tarte aux herbes

Pleine de saveurs et de vitamiiines!

(pour 4 personnes)

- Une pâte brisée

- 250g d'épinards frais ou surgelés.

- 4 oeufs

- Un peu de lait

- Un peu de crème frâiche

- Parmsean râpé

- 1 gousse d'ail

- 1 échalote

- 1 bouquet de basilic

- Aneth en poudre

- Cerfeuil en poudre

- Persil en poudre

- Sel et Poivre

- Préchauffez le four. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la et enfournez pour la précuire pendant 10 petites minutes. A surveiller.

- Faites cuire les épinards hachés dans une casserole.

- Effeuillez le basilic et ciselez-le. Pelez l'ail et l'échalote et hachez-les.

- Ajoutez le lait, la crème (au feeling + ou - 10cl de chaque) aux épinards puis les différentes herbes, l'échalote et l'ail ainsi que le parmesan.

- Battez les oeufs. Mélangez aux herbes. Salez et poivrez . Répartissez ceci sur la pâte précuite.

- Enfournez 30 à 35 min. Servez chaud ou tiède.