La recette de Souchi qui nous a fait découvrir ce plat populaire japonais
Pour 2 personnes
- 100g de poulet
- 2 oignons
- 150g de riz japonais (ou à défaut du riz de Camargue par exemple)
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 de mirin (saké très doux)
- 3/4 de verre de saké
- 1/2 verre d'eau
- 2 oeufs battus
- Faire cuire le riz (dans un rice cooker si vous avez) sinon comme vous en avez l'habitude.
- Faire réduire les oignons avec un peu d'huile pendant une quinzaine de minutes. Ajouter le poulet mincé.
- Mélanger ensemble les liquides (soja, mirin, eau et saké.). Les verser dans la poele jusqu'à légère ébullition.
- Réduire le feu et ajouter les oeufs battus en remuant. Selon les goûts, vous pouvez plus ou moins laisser cuire les oeufs.
Servir le riz dans un grand bol et verser la préparation au poulet dessus. Servir chaud.
L'oyakodon varie selon les maisons et les goûts, vous trouverez en expérimentant la recette l'équilibre idéal de la sauce qui accompagne le riz, plus ou moins forte.
Itadakimasu!
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¡Kanpai!
RépondreSupprimer¿Que tal vas cocinillas?, tienes una amplia gama de recetas eh, eh, buena cocinera eres, bueno, que visto lo visto igual tengo que aprender algo de tu lengua materna para cocinar ¿no?, bueno si me da por intentarlo te digo, y si necesito ayuda te uso como profe, eso si, no pienso pagarte un salario, como mucho te invito a comer o cenar, papilas embrujadas, ja ja ja, mmmmmmmmmmmmm bruja, ¿podría ser esa la palabra que te defina?, seguiré en ello. Ya que estoy por aquí, ¿estas mejor de tu pierna?, espero que si, que me debes algún baile que otro, je je je je.
Sin más que decir, un afectuoso saludo desde mañolandia, el mundo de las ilusiones.