Nage de moules au curry

Petite entrée simple et iodée

(pour 2 personnes)

- Moules surgelées.
- Un pot de crème entière liquide.
- 2 échalotes.
- 10cl de vin blanc.
- 1/2 cuillère à café de curry
- Sel & poivre.

- Laissez décongeler les moules pendant quelques heures
- Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans un peu d'huile ou de beurre. Ensuite versez le vin blanc et les moules, laissez cuire doucement 2 minutes puis ajoutez la crème, le curry, le sel et le poivre. Remuez et continuez la cuisson quelques minutes.
- Servir chaud dans des ramequins.

Gare aux nappes!